Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ленивые голубцы - рецепт от Елены

Рейтинг: 4.63 из 5
Всего оценок: 12
2017
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная800граммов
  • лук репчатый375граммов
  • морковь225граммов
  • фарш500граммов
  • рис круглозерный100граммов
  • пшено50граммов
  • крупа гречневая50граммов
  • томатная паста50граммов
  • чеснок2зубчика
  • соль1ст. ложка
  • перец черный1ч. ложка
  • сахар1ч. ложка
  • масло растительное100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Нашинковать капусту.

    Натереть морковь на крупной терке.

    Лук порезать полукольцами.

    Обжарить на растительном масле 250 г. лука до прозрачности, добавить 150 г. моркови и жарить две минуты. Добавить капусту и жарить до готовности, на среднем огне часто помешивая. Остудить.

    Промыть крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут на слабом огне. Вылить на сито, дать стечь воде и остудить.

    В большой миске смешать, капусту (немного капусты отложить в казанок на дно), фарш, крупу, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

    Сформировать руками небольшие колбаски, приблизительно одного размера.

    Обжарить колбаски с обеих сторон, на растительном масле, на среднем огне. Выложить на дно в казанок немного жареной капусты, а сверху обжаренные ленивые голубцы.

    Раздавить чеснок тыльной стороной ножа, обжарить на горячем растительном масле несколько секунд, чтоб чеснок пустил аромат. Добавить 125 г. лука, жарить до прозрачности, добавить 75 г. моркови, жарить пару минут.

    В пассировку добавить томатную пасту, соль, перец черный молотый и сахар, все перемешать.  Влить пол литра воды, довести до кипения.

    Залить подливу в казанок на ленивые голубцы, долить воды в казанок столько, чтоб голубцы выглядывали.

    Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут, за 10 минут до готовности, пробуем на соль, при необходимости досолить.

    Горячие ленивые голубцы подаем к столу.

    Видео рецепт Ленивые голубцы На новый год Праздничный стол
← Вернуться к рецептам «Гарниры»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.63
голосов: 12
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
11 сентября 2014
мне нравится
24 апреля 2015
Очень интересный рецепт
Домохозяйка
11 мая в 00:07
а рис и пшено = крупа, если нет , то куда рис девать?
Домохозяйка
10.12.2016 в 10:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!