Картoфельные крокеты
Купить фото на фотобанке
2999
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Гарниры
- Рецепт добавлен: 27.12.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 23468 (Рыба и гарниры)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель4штуки
- масло сливочное1ч. ложка
- мука пшеничная2ст. ложки
- яйца1штука
- сухари панировочные2ст. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- масло растительное для фритюра2стакана
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде, слегка подсушите и протрите горячим. Картофельную массу слегка охладите, добавьте желток, растопленное сливочное масло, 1⁄3 муки и перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте шарики или груши. Запанируйте в оставшейся муке, обмакните во взбитый белок, запанируйте в сухарях. Обжарьте крокеты в масле.
При подаче крокеты выложите на блюдо и оформите тертой лимонной цедрой и зеленью.
Картофельные крокеты - отличный гарнир к "Пикше с сырной корочкой".
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
25 апреля 2014
Обожаю крокеты!
+1
0
08 декабря 2014
блюдо из моего детства
+1
0
 |  |  |  |  |
