Картофель, тушенный в сметане
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Гарниры
- Вид кухни: Детское питание от 3 до 10 лет
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 30024 (Детское питание)
О рецепте:
Картофель можно готовить различными способами: варить, жарить, запекать, фаршировать. Каждый из них имеет своих почитателей. Предлагаем вам приготовить сегодня эти корнеплоды комбинированным способом. Причем не в одном, а сразу в двух вариантах, на выбор.Первый способ приготовления картофеля, тушенного в сметане, предусматривает предварительное припускание в воде, а затем уже тушение со сметаной. Такой вариант больше подходит маленьким детям.
Согласно второму способу, картофель сначала обжаривают, после чего также тушат со сметаной. В этом случае блюдо получается более калорийным.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель250граммов
- сметана60граммов
- зелень петрушки5граммов
- сольпо вкусу
- картофель300граммов
- масло сливочное17граммов
- сметана60граммов
- мука пшеничная4грамма
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Первый способ.
Очищенный картофель нарежьте кубиками и припускайте в подсоленной воде до полуготовности.
Затем добавьте сметану и тушите картофель приблизительно 20 минут при слабом нагреве под крышкой.
Перед подачей тушеный картофель посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Выход: 250 г
Второй способ.
Очищенный картофель разрежьте на 4–6 частей и обжарьте до полуготовности на сливочном масле.
Затем положите картофель в кастрюлю, добавить смешанную с просеянной пшеничной мукой сметану, посолите и аккуратно перемешайте.
Тушите картофель в сметане на плите или в духовке до готовности, периодически помешивая.
Выход: 300 г
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 января 2013
Мы готовили по первому способу. Получается совершено диетическое блюдо, мне очень нравится. А второй способ, по-моему, не особенно подходит для маленьких детей.
+1
0