Капуста тушеная для детей от 3 до 10 лет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Нашинкованную соломкой белокочанную капусту (или квашеную капусту) выложить в кастрюлю слоем в 20–30 см, залить мясным бульоном или водой, добавить сливочное масло и тушить, закрыв крышкой, 20 минут. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать соломкой, спассеровать. Добавить томатпюре или мелко нарезанный помидор. Соединить с капустой, посолить, добавить сахар, лавровый лист и тушить до готовности.

Приготовить белую сухую пассеровку, охладить и развести бульоном.

Капустную массу заправить пассеровкой, перемешать и тушить еще 3–5 минут. Чтобы капуста приобрела кисловатый вкус, в нее можно добавить при тушении лимонную кислоту или кусочек ревеня. Перед подачей капусту полить сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Тушеную капусту подают в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Выход: 270 г 

← Вернуться к рецептам «Гарниры»