Картофельное пюре с яйцом и маслом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.

Воду слейте, картофель подсушите. Горячий картофель протрите или разомните. Температура протираемого картофеля должна быть не ниже 80 градусов, иначе картофельное пюре будет тягучим, что ухудшит его вкус и внешний вид.

В горячий протертый картофель, непрерывно помешивая, добавьте в два-три приёма горячее кипяченое молоко и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбейте.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте мелко и соедините с растопленным сливочным маслом и зеленью петрушки. Перемешайте.

Перед подачей разложите пюре по тарелкам, посыпьте приготовленной яичной массой с зеленью.

На 1 порцию: Белки – 2,3 г; Жиры – 4,8г; Углеводы – 16,8г

Энергетическая ценность – 120 ккал

← Вернуться к рецептам «Гарниры»