Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горячая закуска «Рыбная рапсодия»

Горячая закуска «Рыбная рапсодия» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3758
Добавить в любимое...
45 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    стерлядь - 160 г
    креветки тигровые - 150 г
    масло оливковое - 1 ст. ложка
    перец белый и черный молотый, соль по вкусу
    вино белое - 1/2 стакана и 1/4 стакана
    лимон - 1 шт.
    яичный желток - 1 шт.
    вода - 1 ст. ложка
    маслины без косточек - 3 шт.
    листья салата зеленого, базилик
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для маринада соедините 1/2 стакана вина, 1/2 лимона, соль, перец черный молотый и хорошо взбейте. Порционные куски стерляди без кожи и хрящей маринуйте 30 минут.

    Креветок очистите, посолите, поперчите и быстро обжарьте на масле.

    Маринованную рыбу припускайте 20 минут на пару.

    Для соуса отожмите сок из лимона, соедините с 1/4 стаканом вина, яичным желтком, водой, солью и перцем,уварите на водяной бане до консистенции жидкой сметаны.

    При подаче оформите рыбу и креветок маслинами, соусом и зеленью.

    Автор рецепта:

    Мартынова Татьяна, г. Новокуйбышевск. Повар VI разряда. Место работы: ООО «Отель Веста», повар.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
28 декабря 2006
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!