Кальмары в винном соусе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук и чеснок мелко порубите. Перец запеките в духовке, как только кожица зарумянится, разрежьте перец пополам, удалите семена, затем снимите с мякоти кожицу и нарежьте мякоть кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте
• 2
  Кальмаров обдайте кипятком, снимите пленку, удалите хитиновую пластинку. Нарежьте кальмаров кружочками, а плавники и щупальца – кусочками
• 3
  Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте помидоры и перец, посолите, поперчите и тушите 10 минут
• 4
  Положите кальмаров и прогрейте, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Влейте вино, бульон, добавьте мелко рубленную зелень петрушки, тушите до размягчения кальмаров
• 5
  Подавайте как горячую закуску с ломтиком лимона

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с морепродуктами»