Жюльен из кальмаров
Купить фото на фотобанке
6494
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Горячие закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 04.04.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38917 (Жюльены)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кальмары500граммов
- грибы белые100граммов
- → или шампиньоны100граммов
- сметана200граммов
- сыр твердый тертый60граммов
- масло сливочное3ст. ложки
- мука пшеничная2ст. ложки
- паприка молотаяпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Кальмаров ошпарьте, зачистите от пленки и выньте хрящевую пластинку. Нашинкуйте кальмаров соломкой.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла, постоянно помешивая, 10 минут, положите кальмаров, посолите, поперчите и жарьте еще 2-3 минуты.
Для соуса муку подсушите без изменения цвета, разотрите с маслом, а затем, постоянно помешивая, добавьте сметану, прогрейте, не доводя до кипения.
Разложите кальмаров с грибами в кокотницы, залейте соусом, посыпьте сыром и запекайте при 200 °С до образования золотистой корочки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
05 апреля 2012
Какая вкуснотища! Обязательно приготовлю!
+4
0
21 августа 2014
и я!
+4
0
29 октября 2014
почему во всех горячих закусках добавлены грибы?
+2
0
 |  |  |  |  |
