Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Медвежатина жареная

Медвежатина жареная Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.9 из 5
Всего оценок: 3
5006
Добавить в любимое...
10 минут
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мясо медведя - 500 г
    мука - 3 ст. ложки
    яйца - 5 шт.
    бульон мясной - 3 стакана
    жир - 3 ст. ложки
    сухари молотые - 0,5 стакана
    соус ореховый - 0,5 стакана
    морковь - 1 шт.
    корень сельдерея - 1 шт.
    корень петрушки - 1 шт.
    лук - 2 шт.
    зелень петрушки
    соль
    сахар
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовить маринад: в уксус положить сахар, соль, нарезанные коренья, лук, специи, прокипятить 10-15 минут на слабом огне и охладить.

    Мясо медведя промыть, нарезать крупными кусками и выдержать в маринаде 4 дня.

    Затем переложить куски в сковороду смазанную жиром, добавить нашинкованный лук, петрушку, сельдерей, морковь, посолить.

    Мясной бульон смешать с маринадом 1:1, залить мясо и тушить 5-6 часов.

    Готовое мясо охладить в бульоне, нарезать порционными кусками, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, обвалять в сухарях и жарить в разогретой сковороде смазанной жиром.

    Мясо выложить на подогретое блюдо, украсить зеленью, отдельно подать ореховый соус.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.9
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
17 декабря 2009
Неплохо! А в какую цену медвежатина?
SWK
17 марта 2013
ДА ПРОСТО КОШМАР !

С ПРЕТЕНЗИЕЙ НА ГУРМАНСТВО....
Гость
23 февраля 2015
два дня работы и без шкуры и ливера 400 кг мяса с костями))) мясо маринуется, завтра будет жаркое ммммм))) предварительно конечно проверили на заразу.
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!