Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Традиционные утренние колбаски

Традиционные утренние колбаски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1423
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Горячие закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 26.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34064 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    шалфей сушеный - 1 1/2 ч. ложки
    соль крупная - 1 ст. ложка
    сало свиное - 230 г
    мякоть свинины - 1 кг
    черева свиная тонкая - 2 м
    перец белый и черный свежемолотый - 3/4 ч. ложки
    сахар коричневый - 3/4 ч. ложки
    тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
    душица - 1/4 ч. ложки
    чеснок рубленый - 1 ст. ложка
    перец красный молотый - 1/8 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Эти деревенские колбасы универсальны и вкусны. Их хорошо есть на завтрак, обед или ужин. После приготовления их можно еще раз разогревать.

    • Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. Затем снова промойте череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку.

    • Смешайте фарш, соль, шалфей, сахар, тимьян, душицу, чеснок и измельченый перец в большой чашке. Хорошо перемешайте. Поставьте смесь в морозильник на 30 минут.

    • Пропустите массу еще раз через мясорубку.

    • Наполните череву приготовленным фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 7 см., завяжите бечевкой. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Положите колбаски на блюдо, накройте и поставьте в морозильник на пару часов либо на ночь. Храните 2 или 3 дня в холодильнике, либо до 3-х месяцев в морозильнике.

    • Жарьте до готовности на сковороде с маслом или на гриле при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Время от времени переворачивая. Перед подачей удалите бечевку.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 22:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!