Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Острые колбаски по-сицилийски

Острые колбаски по-сицилийски Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1774
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Горячие закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 27.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34071 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная среднего диаметра - 1,8 м
    мякоть свинины - 2 кг
    сало свиное - 230 г
    соль - 2 ст. ложки
    семена фенхеля - 1 ст. ложка
    перец черный свежемолотый - 1 ч. ложка
    перец красный молотый по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Подготовьте череву (нужно промыть их в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. Затем снова промойте череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку.

    • В большой миске смешайте мясной фарш, с солью, семенами фенхеля, черным и красным перцем. Тщательно перемешайте.

    • Наполните череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8–9 см. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Положите колбаски на поднос, закройте и поставьте в холодильник на ночь.

    • Отварите в подсоленной воде или на мясном бульоне около 25 минут. Перед подачей удалите нитки.

    • Приготовить в течение 3-х дней или заморозить и хранить до 3-х месяцев.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 21:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!