Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свиные колбаски с перцем чили

Свиные  колбаски с перцем чили Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1480
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Горячие закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 27.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34076 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    черева свиная средняя - 1,5 м
    мякоть свинины - 1,5 кг
    сало свиное - 200 г
    соль грубого помола - 1 ст. ложка + 2 ч. ложки
    перец черный свежемолотый - 1 ст. ложка
    перец красный молотый - 2 ч. ложки
    кориандр молотый - 1 ч. ложка
    тмин молотый - 1 ч. ложка
    перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
    чеснок рубленый - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

    • Нарежьте мясо и сало небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

    • Пропустите мясо и сало через мясорубку.

    • В большой миске смешайте мясной фарш, соль, перец, молотый красный перец, кориандр, тмин, перемолотый перец Чили, чеснок. Перемешайте тщательно, заморозьте на 30 минут.

    • Пропустите мясной фарш еще раз через мясорубку.

    • Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 10 см. Разрежьте острым ножом на колбаски.

    • Положите колбаски на поднос, закройте и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

    • Приготовьте в течение 3-х дней храня в холодильнике или заморозьте и храните до 3-х месяцев в морозильнике.

    • Можно пожарить или отварить.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 09:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!