Свиные колбаски с перцем чили

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Подготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).

• Нарежьте мясо и сало небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

• Пропустите мясо и сало через мясорубку.

• В большой миске смешайте мясной фарш, соль, перец, молотый красный перец, кориандр, тмин, перемолотый перец Чили, чеснок. Перемешайте тщательно, заморозьте на 30 минут.

• Пропустите мясной фарш еще раз через мясорубку.

• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 10 см. Разрежьте острым ножом на колбаски.

• Положите колбаски на поднос, закройте и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

• Приготовьте в течение 3-х дней храня в холодильнике или заморозьте и храните до 3-х месяцев в морозильнике.

• Можно пожарить или отварить.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»