Капустные рулетики по-вьетнамски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Горячие закуски с мясом
- Национальная кухня: Вьетнамская кухня
- Рецепт добавлен: 05.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37826 (Хиты со всего света)
Ингредиенты:
- капуста белокочанная5-6листов
- → или капуста савойская5-6листов
- мякоть свинины125граммов
- рис600граммов
- фасоль красная400граммов
- соус соевый1ст. ложка
- лук репчатый1головка
- лук зеленый100граммов
- перец черный молотый1/2ч. ложки
- соль2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Рис замочите в холодной воде на 5 часов, затем промойте, обсушите и смешайте со столовой ложкой соли.
Фасоль предварительно замочите на ночь, промойте.
Обдайте кипятком, дайте воде стечь. Затем растолките в миске, добавив 1 чайную ложку соли.
Свинину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте, смешайте со свининой, соевым соусом, оставшейся солью и перцем.
С капустных листьев срежьте утолщения, листья слегка отбейте. Положите на каждый по 1 столовой ложке риса, сверху — по столовой ложке фасоли, затем — по 1 чайной ложке фарша. Накройте фарш оставшейся фасолью, сверху уложите слой риса. Начиненные листья сверните в трубочки и перевяжите зеленым луком.
Капустные рулетики выложите в широкую кастрюлю, залейте водой, варите 15–20 минут. Выньте, положите под груз на 7–10 минут. Перед подачей выложите рулетики на блюдо, гарнируйте маринованным луком, отдельно можете подать соевый соус.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать