Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Жареная курица или индейка

Жареная курица или индейка Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1448
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе курицы или индейки - 1,5 - 2,25 кг
    вода - 4 л
    эстрагон - 1 пучок (25 г)
    зелень петрушки - 1 пучок (25 г)
    лавровые листья - 2 шт.
    чеснок - 1 головка
    лук репчатый - 1 головка
    лимоны - 2 шт.
    перец черный крупномолотый - 30 г
    сахар - 125 г
    соль - 225 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Чеснок разберите на зубчики, нарежьте их ломтиками. Лук порубите. Лимоны разрежьте пополам и отожмите из них сок. Подготовленные ингредиенты смешайте с остальными компонентами рассола в большой кастрюле, на сильном огне доведите смесь до кипения, помешивая до растворения сахара и соли. Снимите рассол с огня, дайте ему остыть при комнатной температуре, затем охладите, поместив в холодильник.

    2. Филе курицы или индейки уложите в приготовленный рассол. Сверху поставьте тарелку или любой другой гнет, чтобы мясо было полностью погружено в жидкость. Поставьте в холодильник курицу — на 6-12 часов, индейку — на 12-24 часа.

    3. Выньте филе из рассола, промойте и обсушите салфетками. Выдержите курицу или индейку в холодильнике 3-24 часа (накрывать филе не нужно).

    4. Нагрейте духовку до 230°С.

    5. Жарьте филе до готовности, затем выньте из духовки, выдержите 15 минут. Нарежьте филе порционными кусками и сразу подавайте.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!