Жюльен с курицей и манго
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Горячие закуски с птицей
- Рецепт добавлен: 02.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38927 (Жюльены)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе куриное400граммов
- манго1штука
- масло растительное2ст. ложки
- лук репчатый1головка
- перец чили1стручок
- имбирь молотый1ч. ложка
- шафран1/4ч. ложки
- вода1ст. ложка
- кардамон1/2ч. ложки
- сливки100граммов
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Перец чили, удалив семена, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте вместе с нарезанным кольцами луком и имбирем, пока лук не станет мягким.
Шафран подсушите на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не станет хрустящим, охладите и разомните. Подготовленный шафран разведите горячей водой.
Манго разрежьте вдоль вокруг косточки, поверните верхнюю половину вокруг оси и снимите ее, затем удалите косточку. Каждую половину манго разрежьте пополам и очистите мякоть от кожицы.
Филе нарежьте тонкими полосками, добавьте луковую смесь, кардамон, сливки и шафран, посолите, поперчите и перемешайте.
Приготовленную смесь выложите в кокотницы и запекайте 15 минут при 200°С, затем положите по дольке манго и запекайте еще 4 минуты.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют