Кокосово-рыбное карри

Купить фото на фотобанке

3281

10 минут

6 порций

Тип блюда: Горячие закуски с рыбой
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 09.01.2010
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 35038 (23 февраля)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе рыбы700граммов
сок лимонный4ч. ложки
семена тмина1ч. ложка
семена фенхеля1ч. ложка
кокосовая стружка1/2стакана
перец красный1стручок
чеснок2зубчика
корень имбиря молотый2сантиметра
лук репчатый1головка
куркума молотая1/4ч. ложки
масло сливочное2ст. ложки
вода1/2стакана
кинза рубленая2ст. ложки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

На сухой сковороде обжарьте кокос, семена тмина и фенхеля до золотистого цвета, затем разотрите их в ступке.

Жгучий перец разрежьте пополам, удалите семена, мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Лук и чеснок мелко порубите.

Смешайте перец, имбирь и чеснок и разотрите до образования пасты. Добавьте обжаренную смесь, куркуму и оставшийся лимонный сок, перемешайте. Приготовленную смесь обжарьте, помешивая, на масле, влейте воду и прогрейте 5 минут. Положите рыбу и половину кинзы, готовьте 5-7 минут.

Подавайте как горячую закуску, посыпав оставшейся кинзой.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с рыбой»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.