Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горбуша в пивном кляре

Горбуша в пивном кляре Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
3299
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
10 порций
  • Тип блюда: Горячие закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 07.06.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36026 (Необычная горбуша)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе горбуши - 2 шт. (800 г)
    аджика - 2 ст. ложки
    мука пшеничная для панировки - 6-8 ст. ложек
    мука пшеничная - 500 г
    пиво светлое некрепкое - 0,5 л
    яйца - 2 шт.
    соль - 1/2 ч. ложки
    растительное масло рафинированное для фритюра - 1 л
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе горбуши без кожи нарежьте брусочками длиной 4–5 см, шириной и высотой по 1–1,5 см. Равномерно их смажьте аджикой.

    Для кляра муку, яйца и пиво смешайте с помощью венчика. Посолите и оставьте на 20 минут для набухания клейковины. Тесто должно получиться густым, как сметана.

    Кусочки рыбы по одному панируйте в муке и окунайте в кляр. Доставая их из кляра, давайте стечь излишкам теста.

    Затем опускайте кусочки рыбы в разогретое масло. Не стоит класть много кусочков сразу, чтобы они не прилипли друг к другу. В хорошо нагретом масле они должны сразу всплывать, а тесто — «набухать». Обжаривайте рыбу до золотистого цвета.

    Кусочки рыбы доставайте шумовкой и выкладывайте на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Потом переложите на большую общую тарелку или на порционные тарелочки, выкладывая «шалашиком». Сразу отделяйте «капли» жареного теста, которые портят вид готового изделия.

    Такое блюдо обычно едят руками. Если вы подаете его на фуршете, в кусочки рыбы можно воткнуть шпажки.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 08:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!