Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Машкичири

Машкичири Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1550
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Каши
  • Рецепт добавлен: 28.08.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36454 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    телятина - 350 г
    оливковое масло - 100 г
    лук - 2 шт.
    морковь - 3 шт.
    * маш - 0,5 стакана
    рис - 3/4 стакана
    чеснок - 3 зубчика
    мускатный орех
    барбарис - 1 горсть
    зира и кинзы - 0,5 ч. ложки
    перец жгучий красный молотый - 1/8 ч. ложки
    соль
    смесь перцев
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В первую очередь нужно заранее замочить маш в холодной воде.

    Налить в казан масло и и перекалить его. Как только пойдёт белый дымок, закинуть в казан мясо, порезанное на кусочки, и жарить до золотистой корочки.

    Затем лук, нашинкованный полукольцами, добавить к мясу и жарить его с мясом до золотистого цвета.

    Морковь, нарезанную соломкой, выложить на лук и продолжить жарить до мягкости. Теперь можно немножко присолить.

    С замоченного маша слить воду и ровным слоем всыпать в казан. Налить воды так, чтобы она покрыла маш. Добавить измельченный чеснок и немного натертого мускатного ореха. Добавить свежемолотые зиру и кинзу. Посолить и поперчить красным жгучим перцем, а также свежемолотой смесью перцев.

    Когда маш будет практически готов, добавить промытый рис. Долить воды так, чтобы она выступала над рисом на 2 см. Варить, помешивая, пока не испарится вода. Когда рис практически будет готов, всыпать в казан горсть барбариса. Сделать деревянной ложкой углубления, чтобы вся влага испарилась. Затем крышку казана обернуть полотенцем, накрыть этой крышкой казан и томить на медленном огне.

    Как только рис будет готов, казан убрать с огня и дать постоять минут 15 под закрытой крышкой.

    Перед подачей на стол, блюдо по желанию украсить зеленью.

← Вернуться к рецептам «Каши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!