Полента
Купить фото на фотобанке
4459
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Каши
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 15.03.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 39037 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В кастрюлю налейте 1 л воды, подсолите ее и доведите до кипения.
Кукурузную крупу всыпьте в кастрюлю, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.
Убавьте огонь и варите поленту около 30 минут, постоянно помешивая.
- 2
Выложите готовую кукурузную кашу на разделочную доску или в формочки и охладите. - 3
При подаче нарежьте поленту ломтиками, полейте сливочным маслом и посыпьте тертым пармезаном. Оформите ломтиками помидоров и листиками базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
15 марта 2012
В итальянском городе Бергамо полента - самое популярное блюдо. Местные жители его обожают и гордятся тем, что им известно более 20 разновидностей этого полезного и низкокалорийного блюда. Кукуруза кладезь витаминов и веществ, которые полезны нашей сердечно-сосудистой системе.
+6
0
16 марта 2012
Да. читали мы с дочкой итальянскую сказку старую, а там как раз про поленту... "Вот не было у бедняка денег на поленту, не знал что делать, как детей накормить...." Ну и дальше там по смыслу... Хотя вот саму поленту я не ела, но в Абхазии пробовала "мамалыгу" - это у них тоже такая кукурузная каша - едят ее вместо хлеба они, по-моему, сыр свой в нее кладут.... пресная жуть какая-то, просто ерунда, хотя и выглядит она у них серой такой какашкой, а эта красивая такая - желтенькая.... Может в этой Абхазии они на кукурузе экономят....
+4
0
21 мая 2012
Обратите внимание: чтобы полента не пригорела, ее нужно готовить в посуде с толстым дном (лучше из меди или чугуна) или с антипригарным покрытием. Ведь варится она достаточно долго – 30 , а то и 40 минут. Готовая каша, которая получается очень густой, должна легко отставать от стенок кастрюли.
+4
0
Комментарий был удален
 |  |  |  |  |
