Банкетное блюдо «Одиссея капитана Блада&raqu
Купить фото на фотобанке
6649
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7777 (Закуски лучших поваров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки тигровые - 12 шт.
лимон - 1/2 шт.
гранат - 30 г зерен
масло растительное - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт., филе акулы - 300 г
свекла - 1 шт.
шампиньоны маринованные - 70 г
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа - 20 г
майонез - 2 ст. ложки
листья салата зеленого - 20 г
перец белый молотый, соль, сахар по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Креветок очистите, обжарьте на масле.
Филе акулы измельчите, добавьте яйца, взбейте, испеките омлет.
Для начинки свеклу натрите на терке, добавьте мелко рубленные грибы, чеснок и зелень, посолите.
На готовый омлет выложите начинку, сверните его рулетом и разрежьте на порции.
Для соуса листья салата пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте сахар и майонез, перемешайте.
При подаче креветок и омлет выложите на блюдо, оформите ломтиками лимона, листьями салата, соусом, посыпьте зернами граната.
Автор рецепта:
Шотаева Людмила, г. Владикавказ. Повар V разряда. Место работы: сад/ресторан ООО «Интерлюкс», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
