Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Стерлядь, припущенная в шампанском

Стерлядь, припущенная в шампанском Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2782
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • креветки вареные100граммов
  • желатин1ст. ложка
  • лук зеленый30граммов
  • брокколи100граммов
  • масло сливочное2ст. ложки
  • водоросли100граммов
  • бульон рыбный1стакан
  • крабы200граммов
  • шампанское2стакана
  • стерлядь1штука
  • физалис50граммов
  • вишня засахареннаяпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У стерляди удалите внутренности, часть кожи, оставив голову и хвостик, зафаршируйте измельченными мясом крабов и водорослями, припустите в смеси бульона и шампанского, добавив соль, масло и рубленый лук.

    Брокколи отварите.

    При подаче стерлядь уложите на брокколи, оформите физалисом, креветками и вишней, залейте распущенным желатином. Охладите.

    Автор рецепта:

    Иванова Татьяна, г. Когалым. Повар IV разряда. Место работы: столовая КУЭ и РОГХ ТПП «Когалымнефтегаз» ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь», повар V разряда.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!