Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Копченые гребешки

Копченые гребешки Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1799
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • морские гребешки1.3килограмма
  • лук репчатый1штука
  • тимьян1веточка
  • перец черный горошком8штук
  • лимоны1штука
  • зелень укропа30граммов
  • чеснок3зубчика
  • вино белое2литра
  • сахар63грамма
  • соль110граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для основы лимоны, укроп и чеснок измельчите, смешайте с остальными ингредиентами, помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите основу с огня, дайте ей остыть при комнатной температуре, затем охладите, поместив в холодильник.

    2. Для маринада смешайте указанные ингредиенты с приготовленной основой, доведите смесь до кипения. Снимите маринад с огня, дайте ему остыть при комнатной температуре, затем охладите, поместив в холодильник.

    3. Положите гребешки в маринад, сверху уложите тарелку, прижмите ее, чтобы морепродукты были полностью погружены в маринад. Выдержите в холодильнике 1 час.

    4. Выньте гребешки из маринада, промойте и обсушите бумажными салфетками. Уложите гребешки на решетку коптильни и коптите холодным способом (при температуре 32ºС) в течение 1–1,5 часов, или до тех пор, пока их цвет не станет насыщенно-золотистым.

    5. Выньте гребешки из коптильни. Храните в холодильнике до момента употребления, но не более 5 дней.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 13:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!