Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Заливной язык с зеленью

Заливной язык с зеленью
Рейтинг: 3.91 из 5
Всего оценок: 9
1822
Добавить в любимое...
2 часа 45 минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык говяжий1килограмм
  • желатин25граммов
  • лук репчатый1штука
  • коренья1штука
  • лимоны1штука
  • перец черный1щепотка
  • соль1щепотка
  • яйца1штука
  • огурцы свежие1штука
  • зелень петрушки рубленая1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Заливной язык с зеленью. Шаг 1
    Свежий язык, сваренный и охлажденный, нарезанный тонкими кусками, залить. Желе приготовить на бульоне, полученном при варке языка, причем предварительно сняв с бульона жир. Куски языка до заливки украсить ломтиками вареного яйца, свежих огурцов, корнишонами, листиками зелени петрушки.
    Залитые куски вырезать, обводя каждый кусок концом ножа, уложить красиво на блюдо и гарнировать с одной или двух сторон салатом из белой и красной капусты, кружками помидора и свежего огурца, маринованными сливами, вишнями, виноградом. Украсить зеленым салатом и зеленью петрушки. Отдельно подать соус.
    На 1 язык (около 1 кг) - 20-25 г желатина, по одной штуке кореньев и головку лука. Язык отварить в течении 3-4 часов в 2 литрах воды, постоянно подливая воду.

    Делала по рецепту, использовала отварной телячий язык. Украсила долькой лимона с душистым перцем и ломтиком огурца. Желатин покупала в пластинах, потребовалось 5 пластин.
  • язык заливной холодец
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.91
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
18 декабря 2014
красивое и вкусное блюдо
18 декабря 2014
Очень вкусное надо сказать!
18 декабря 2014
красиво
19 декабря 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо за комплимент
19 декабря 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, да, точно, как говорят "
язык можно проглотить"
Домохозяйка
30.05.2017 в 14:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!