Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мексиканская чоризо

Мексиканская чоризо Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2147
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть жирной свинины (корейка) - 2,25 кг
    чеснок - 18 г
    орегано рубленое - 6 г
    семена тмина молотые - 1,5 г
    текила - 45 мл
    уксус винный красный - 45 мл
    паприка острая молотая - 8 г
    перец кайенский молотый - 8 г
    перец чили молотый - 16 г
    перец черный свежемолотый - 3 г
    соль - 40 г
    черева свиная - 3 м
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 20 шт.

    1. Текилу и уксус охладите. Мясо нарежьте кусочками. Чеснок измельчите. Тщательно смешайте все ингредиенты, кроме текилы и уксуса, хорошо охладите.

    2. Пропустите мясо через мясорубку с мелкой решеткой. Емкость с фаршем установите на ледяную баню.

    3. Добавьте текилу и уксус, вымешивайте фарш 1 минуту, пока он не станет вязким.

    4. Обжарьте немного фарша, попробуйте и, при необходимости, добавьте специи.

    5. Фарш можно обжарить на масле до готовности и сразу подавать, а можно им наполнить череву. Для этого вымачивайте ее в теплой воде, как минимум 30 минут, затем промойте. Наполните череву приготовленным фаршем, скручивая через каждые 15 см и формируя колбаски. Храните в холодильнике или морозильной камере до момента приготовления.

    Перед подачей колбаски обжарьте на масле или в духовке с грилем до готовности.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!