Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Студень из свинины и кукурузной муки по-пенсильвански

Студень из свинины и кукурузной муки  по-пенсильвански Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1450
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с мясом
  • Рецепт добавлен: 27.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34080 (Домашние колбаски (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печень свиная230граммов
  • мякоть свинины680граммов
  • соль2ч. ложки
  • перец черный молотый1.4ч. ложки
  • чеснок рубленый1ст. ложка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1.25чашки
  • мука гречневая0.5чашки
  • мука кукурузная1/2чашки
  • кориандр молотый1ч. ложка
  • орех мускатный1ч. ложка
  • тимьян молотый1ч. ложка
  • душица свежая1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    • Положите печенку в кипящую воду и дайте настояться 5 минут. Потом промойте под холодной водой.

    • В большой кастрюле смешайте печенку, свиной окорок, соль, перец и лук. Залейте водой и готовьте на медленном огне 2 часа. Достаньте мясо из бульона и отложите в сторону, чтобы оно остыло.

    • Долейте воды в бульон так, чтобы получилось 4 ½ стакана жидкости. Доведите до кипения.

    • Смешайте все виды муки, кориандр, мускатный орех, тимьян и душицу. Разведите небольшим количеством холодной воды. Аккуратно введите это в кипящий бульон. Уменьшите огонь, снимите крышку и варите помешивая 30 минут.

    • Пропустите мясо через мясорубку или нашинкуйте соломкой. Положите мясо в мучную массу. Помешивайте до загустения.

    • Разлейте смесь по формам для студней 13*23 см. Закройте и уберите в холодильник на ночь.

    • При подаче выньте тудень из формы и подавайте с маринованным перцем пеперони.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!