Мясо закусочное
Купить фото на фотобанке
3922
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Рецепт добавлен: 12.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38208 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины1килограмм
- → или вырезка говядины1килограмм
- чеснок1головка
- перец черный молотый1/2ч. ложки
- листья2-3штуки
- масло растительное1-2ст. ложки
- соль1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Чеснок порубите, смешайте с солью, перцем и измельченным лавровым листом.
Мясо обсушите полотенцем или салфеткой, сделайте ножом как можно больше углублений, которые наполните чесночной массой.
Мясо уложите в жаровню с разогретым маслом, плотно накройте крышкой и томите на слабом огне, перевернув через 30 минут. Тушите мясо до готовности, затем снимите крышку, увеличьте нагрев и обжарьте мясо до образования румяной корочки. Охладите.
Нарежьте мясо поперек волокон тонкими ломтиками и подавайте со свежими овощами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют