Закуска «Гнездо глухаря»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Картофель нарежьте соломкой и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
• 2
  Яичные белки, отделив от желтков, нашинкуйте соломкой.
  

  Куриные окорочка отварите в подсоленной воде, отделите мякоть от костей, нарежьте ее соломкой. Грибы нашинкуйте соломкой.
  

  В глубокое блюдо уложите картофель фри в виде гнезда.
  

  В центр «гнезда» выложите мякоть курицы, яичный белок, грибы, мелкорубленый лук.
  

• 3
  Яичные желтки разомните, добавьте соль, перец и часть майонеза, перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте шарики.
  

  Перед подачей уложите шарики в середину «гнезда», заправьте оставшимся майонезом, смешанным с измельченным чесноком.
  

  При подаче оформите закуску зеленью.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»