Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Какланган каз (вяленый гусь)

Какланган каз (вяленый гусь) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 18
12464
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • гусь1штука
  • зелень петрушки5граммов
  • соль морскаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Какланган каз (вяленый гусь). Шаг 1
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Какланган каз (вяленый гусь). Шаг 2
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Какланган каз (вяленый гусь). Шаг 3
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Какланган каз (вяленый гусь). Шаг 4
  • Дополнительно:

    Крупного и жирного гуся промойте холодной водой, натрите снаружи и изнутри крупной солью.

    Заверните гуся в марлю или тонкую белую ткань и положите в теплое место на сутки, чтобы растворилась соль и мясо гуся максимально просолилось.

    Подготовленного таким образом гуся вывесите в темное, проветриваемое помещение (обычно в деревнях это чердак дома или сарая) и вяльте 2–3 месяца. Гусиный жир топится и, стекая, пропитывает мясо. Вяленый гусь может храниться более 2 лет и чем дольше хранится, тем вкуснее становится мясо.

    При подаче удалите марлю. Порубите на порционные куски с костью, а филейную часть нарежьте тонкими ломтиками, выложите на блюдо и оформите зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 18
Уже поделились: 8
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!