Террин из утиной печенки с капустой
Купить фото на фотобанке
2978
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Рецепт добавлен: 05.03.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37361 (Птица)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень утиная450граммов
- корень сельдерея850граммов
- масло сливочное250граммов
- коньяк1ст. ложка
- портвейн1ст. ложка
- орехи350граммов
- чернослив без косточек60граммов
- инжир80граммов
- багет1/2штуки
- смесь пяти пряностейпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Утиную печенку обсушите салфеткой, нарежьте кусочками и измельчите блендером.
2. В приготовленную массу добавьте яйца, тертый сыр, коньяк, перец, соль и перемешайте.
3. Листья капусты обдайте кипятком, слегка отбейте, выложите в форму.
4. На листья капусты уложите чернослив, затем фарш, накройте его листьями капусты. Запекайте террин до готовности.
5. При подаче выньте из формы, охладите и разрежьте на порции. Подавайте террин на ломтиках багета с орехами пекан.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
