Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Копченые гусиные или утиные полотки

Копченые гусиные или утиные полотки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2665
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • гусь16килограммов
  • отрубипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Соленые гусиные или утиные полотки промойте, слегка подсушите на ветру в течение 12 часов, заверните в бумагу или обваляйте в пшеничных отрубях и коптите в теплом негустом дыму в течение 6 дней или в холодном — 4 дня. Затем вывесите полотки на открытом воздухе на 8 дней, снимите с них бумагу или очистите от отрубей и уложите для хранения в деревянные ящики.

    Правильно приготовленные полотки имеют коричневато-желтый цвет снаружи, красноватое мясо и белый жир.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!