Угорь по-волжски
Купить фото на фотобанке
3628
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7842 (Закуски лучших поваров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки - 10 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
лосось - 200 г филе
угорь с головой - 300 г филе
водоросли нори - 100 г
лук зеленый
вишня для коктейля
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Угря нарежьте продольными полосками, не отделяя их от головы, разложите на них часть вишни, смесь измельченной лососины с яйцами, маслом, солью, перцем и рубленой зеленью. Сверните рулетиками и отварите на пару до готовности.
При подаче оформите водорослями, вишней и луком.
Автор рецепта:
Иванова Татьяна, г. Когалым. Повар IV разряда. Место работы: столовая КУЭ и РОГХ ТПП «Когалымнефтегаз» ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь», повар V разряда.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
04 декабря 2014
Не понимаю,какое яйцо добавлять-сырое или вареное
0
0
04 декабря 2014 ответ на Елена
Елена, здесь используется сырое яйцо, для скрепления начинки.
0
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
