Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Банкетное блюдо "Трио по-ямалски"

Банкетное блюдо "Трио по-ямалски" Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.8 из 5
Всего оценок: 9
6738
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
10 порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 7937 (Закуски лучших поваров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • семга600граммов
  • лосось400граммов
  • нельма200граммов
  • водоросли20граммов
  • яичные белки1штука
  • лимоны1штука
  • апельсины1штука
  • масло сливочное2ст. ложки
  • молоко1стакан
  • яичные желтки2штуки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • овощи маринованные300граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из филе нельмы приготовьте кнельную массу, посолив и поперчив.

    Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, молоко, проварите, помешивая, несколько минут. Снимите с огня, охладите, введите яичный желток и соль по вкусу. Снова поставьте на огонь и, постоянно помешивая, не доводя до кипения прогрейте, снимите с огня, добавьте сок лимона и апельсина.

    Филе семги посолите, поперчите, уложите на него слой сушеных водорослей, затем филе лосося и кнельную массу. Заверните рулетом в фольгу и запекайте 20 минут при 180 °С. Охладите. Нарежьте порциями.

    Подавайте с соусом, оформив овощами.

    Автор рецепта:

    Кислякова Людмила, г. Новый Уренгой. Повар V разряда. Место работы: филиал «Уренгойгазторг», кафе «Звездное», повар.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.8
голосов: 9
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
21 августа 2014
прикольно
29 сентября 2014
Красота!
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!