Фаршированная скумбрия
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6562
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 25.10.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- скумбрия1штука
- морковь1штука
- яйца2штуки
- желатин1пачка
- сало1кусок
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Подготовленную охлажденную рыбу разделать на филе (снять шкурку, убрать внутренности, косточки), чтобы получилось 2 одинаковых пласта. Посолить, поперчить. Вареную морковь натереть на крупной терке, сало нарезать тонкими пластинами, яйцо - кружочками.На одну половину филе высыпать ровным слоем сухой желатин, выложить слоями: сало-морковь-вареное яйцо, каждый слой пересыпая желатином. Накрыть вторым пластом филе, завернуть в пищевую пленку, перевязать. Пленку проколоть иголкой в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсоленную воду, варить 20-40 мин. в зависимости от величины рыбы. Достать, положить под пресс до полного остывания, затем переложить в холодильник. С рулета снять пленку, нарезать.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
25 октября 2013
Интересное для меня сочетание-скумбрия и сало,но обязательно попробую, из любопытства!)))
+7
-2
25 октября 2013
А по-моему, скумбрия и без сала сама по себе жирная рыбка...
+11
0
25 октября 2013 ответ на Елена
Елена, согласна,но может в этом какой-то вкусовой смысл?Как на счет копченого сала?
+7
-2
23 мая 2014
вкусненько. Хорошая идея
+5
0
29 августа 2014
хорошая закуска
+4
0
 |  |  |  |  |
