Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Камбала с огурчиком (2)

Камбала с огурчиком (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2180
Добавить в любимое...
25 минут
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    приправа карри - 1 ч. ложка
    сливки густые - 1 1/2 стакана
    сок 1/2 лимона
    зелень петрушки - 2 ст. ложки
    бульон рыбный - 2 стакана
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    масло сливочное - 4 ст. ложки
    грибы свежие - 400 г
    лук репчатый - 2 головки
    огурцы маринованные - 4 шт.
    филе камбалы средней величины - 3 шт.
    хлеб пшеничный - 12 ломтиков
    помидор - 1 шт.
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для начинки нарежьте соломкой очищенные от кожицы и семян огурцы. Добавьте немного воды и припускайте 15 минут. Мелко порубите лук, слегка обжарьте на части масла, добавьте рубленые грибы и жарьте все вместе около 10 минут. Муку подсушите до желтого цвета, охладите и разведите одним стаканом бульона. Проварите соус до загустения. Добавьте огурцы, лук и грибы, зелень, соль и перец.

    На широкую часть филе уложите столовую ложку начинки и, свернув его рулетиком, скрепите деревянной шпилькой.

    Нафаршированное филе уложите в сотейник, подлейте оставшийся бульон и лимонный сок. Посолите и припускайте 20 минут. Охладите и разрежьте каждый рулетик на 4 ломтика.

    Перед подачей обжарьте ломтики хлеба на оставшемся масле, положите на один край каждого ломтик рыбного рулетика, а на другой выдавите через кондитерский шприц розетку из сливок, взбитых с приправой карри. Оформите розетку кусочком помидора.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!