Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Судак фаршированный (2)

Судак фаршированный (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
2518
Добавить в любимое...
1 час 45 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • судак1штука
  • филе соленого лосося200-300граммов
  • филе рыбы200граммов
  • яйца2штуки
  • лук репчатый2штуки
  • шампиньоны400граммов
  • масло растительное50граммов
  • масло сливочное50граммов
  • желатин40граммов
  • майонез100граммов
  • зелень укропапо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Судак фаршированный (2). Шаг 1
    Судака очистите, выпотрошите. Изнутри надрежьте реберные кости, отделите их вместе с хребтовой костью, не прорезая кожи. Мякоть срежьте, оставив на коже 0,5–1 см.

    Половину сухого желатина высыпьте на рыбу, оставьте ее на 20–30 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Судак фаршированный (2). Шаг 2
    Обжарьте нарезанные ломтиками грибы и мелко рубленный лук в сливочном и растительном масле.

    Мякоть судака, филе белой рыбы измельчите, добавьте соль, перец, обжаренные грибы, яйца и перемешайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Судак фаршированный (2). Шаг 3
    Филе лосося нарежьте ломтиками и выложите их по обе стороны тушки. Наполните середину фаршем, придайте форму целой рыбы и припустите 20–30 минут. За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и лавровый лист. Охладите.

    Оставшийся желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть. В горячем рыбном бульоне (0,4 л) распустите набухший желатин и поделите его на две части. В одну добавьте мелкорубленый укроп, в другую — майонез, охладите.

    При подаче рыбу оформите рубленым желе и зеленью.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!