Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет из скумбрии с маринованными огурчи

Рулет из скумбрии с маринованными огурчи Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2737
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе скумбрии - 300 г
    сливочное масло - 100 г
    сыр пошехонский - 50 г
    горчица - 1 ст. ложка
    соль - 1/3 ч. ложки
    лавровый лист - 1 шт.
    лук репчатый - 1 шт.
    огурцы маринованные мелкие - 5 шт.
    перец черный молотый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе скумбрии заливаем горячей подсоленной водой так, чтобы она только слегка покрывала рыбу, добавляем репчатый лук, лавровый лист и варим 5 минут с момента закипания.

    Откидываем филе на дуршлаг, охлаждаем, удаляем кожу и кости и дважды пропускаем мякоть через мясорубку с мелкой решеткой.

    Приготовленное пюре растираем со сливочным маслом, тертым сыром, горчицей и перцем.

    Огурчики нарезаем тонкой соломкой и откидываем на сито, чтобы стек лишний рассол.

    Выкладываем рыбную массу на лист целлофана и придаем ей форму прямоугольника толщиной не более 1,5 см. На край прямоугольника по всей длине выкладываем нарезанные огурчики полосой в 3–4 см. Аккуратно сворачиваем рулет, постепенно удаляя целлофан.

    Заворачиваем рулет в пергамент или целлофан и убираем в холодильник на 1,5–2 часа.

    Блюдо подаем в качестве холодной закуски.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!