Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.89 из 5
Всего оценок: 14
13288
Добавить в любимое...
6 часов
7 порций
Автор

О рецепте:

С 17 века соленая по-голландски сельдь стала одним из любимых блюд русского стола. Позднее появился ставший очень популярным рецепт сельди пряного посола, эту рыбу также стали коптить и мариновать. А в 19 веке даже простой люд стал использовать селедку для приготовления многих блюд – от винегретов до котлет.
Совет: если сельдь слишком соленая, ее можно вымочить в молоке. Залейте рыбу молоком так, чтобы оно покрывало ее, и оставьте на 1 час, затем обмойте холодной водой.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сельдь1килограмм
  • вода1литр
  • сахар3ст. ложки
  • соль6ст. ложек
  • горчица сухая1ч. ложка
  • масло растительное2ст. ложки
  • лавровый листпо вкусу
  • корицапо вкусу
  • перец черный горошкомпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Воду вскипятите, добавьте горчицу, перец, сахар, соль, лавровый лист, корицу и масло. Перемешайте до растворения соли и сахара, доведите до кипения. Охладите.

    Холодным рассолом залейте хорошо размороженную сельдь.

    Поставьте в прохладное место на сутки.

    При подаче сельдь разделайте на филе с кожей или без неё, нарежьте ломтиками. Дополнительно  можно подать репчатый лук нарезанный кольцами  с подсолнечным маслом.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.89
голосов: 14
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
Наталья
20 ноября 2010
так вкусна абалдеть
Евгений
06 января 2011
ВСЕХ С РОЖДЕСТВОМ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
натали
02 апреля 2011
супер!!!!!!!!
DaTeX
12 октября 2011
хороший рецепт
09 ноября 2012
Вкусная получилась пряная селёдочка, мы из неё сельдь под шубой приготовили.
Домохозяйка
04.12.2016 в 07:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!