Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соленая треска

Соленая треска Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2462
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе судака1штука
  • соль225граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 675 г

    1. Рыбу тщательно натрите солью со всех сторон.

    2. Оберните треску в два слоя марли и уложите на решетку, установив ее над кастрюлей. Поместите рыбу в холодильник, не накрывая, выдержите в зависимости от толщины филе из расчета: 24 часа на каждые 3 см толщины рыбы.

    3. Снимите марлю и тщательно смойте соль. Обсушите филе салфетками и заверните в 1 слой чистой марли. Уложите рыбу на решетку и выдержите в холодильнике, ничем не накрывая, в течение 4-7 дней (в зависимости от толщины филе), пока мякоть рыбы не станет плотной и не потемнеет по краям.

    4. Если вы не собираетесь употреблять рыбу сразу, снимите марлю, заверните треску в пищевую пленку. Она может храниться в холодильнике 2-3 месяца.

    5. Перед употреблением вымочите рыбу 18-24 часа в большом количестве пресной воды, меняя воду каждые 8 часов.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!