Форель в гранатовом соусе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Рыбу очистите, посолите по вкусу, выдержите 20–30 минут при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками.
• 2
  Запанируйте куски в муке и поджарьте на сковороде на растительном масле, прижимая рыбу лопаткой или шумовкой.
• 3
  Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и перец мелко нарежьте, не смешивая между собой.
• 4

  Для соуса к гранатовому соку добавьте кориандр, настой шафрана, перец и соль по вкусу.
  

  Жареную рыбу выложите на широкое глубокое блюдо и посыпьте нарезанным луком. Залейте соусом, оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы рыба пропиталась соусом.

Дополнительно:

Подавайте форель охлажденной с кукурузной лепешкой или белым хлебом.
Если форель в гранатовом соусе предлагают в качестве основного блюда, то готовят более объемные порции, заливая каждый кусок рыбы 1–2 столовыми ложками соуса. К этому кушанью подают белое сухое вино, отличающееся нежным вкусом.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»