Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горбуша, фаршированная рисом и морковью

Горбуша, фаршированная рисом и морковью Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2711
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • горбуша1штука
  • яйца2штуки
  • рис1/3стакана
  • морковь3штуки
  • чеснок3зубчика
  • масло растительное2ст. ложки
  • соль1ч. ложка
  • лимоны1штука
  • маслины10штук
  • зелень укропа1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Потрошеную горбушу, не удаляя плавники, уложите на доску и острым тонким ножом отделите от мякоти кожу — от брюшка до хребта, оставляя на коже до 1 см мякоти. Затем перерубите хребет у головы и основания хвоста. Позвоночник с реберными костями удалите. У вас должны получиться рыбный «чулок» с головой и тушка с мякотью на ней отдельно.

    Мякоть с тушки снимите и нарежьте мелкими кусочками.

    Для начинки рис залейте стаканом воды, посолите и варите на медленном огне, пока жидкость не выпарится. Готовому рису дайте остыть.

    Рис и мякоть горбуши смешайте. Добавьте натертую на крупной терке вареную морковь, пропущенный через пресс чеснок, сырые яйца и хорошо перемешайте (солить эту массу не следует).

    Полученной массой нафаршируйте рыбу. Края брюшка можно скрепить деревянными шпажками или зубочистками.

    Рыбу переложите на смазанный маслом противень брюшком вниз. Запекайте 25 минут при 180 °С.

    Достав противень из духовки, с помощью кисточки хорошо смочите рыбу водой, налейте на противень немного воды. Запекайте еще 25 минут. Готовой рыбе дайте остыть, не перекладывая с противня. Удалите шпажки или зубочистки.

    Рыбу нарежьте кусками и выложите на блюдо. Вместо глаз вставьте маслины. Подавайте, оформив дольками лимона, маслинами и веточками укропа.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!