Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Соленый лосось с селитрой

Соленый лосось с селитрой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1470
Добавить в любимое...
30 минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.04.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 37720 (Солим, вялим, коптим)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • лосось4.5килограмма
  • соль600граммов
  • сахар1ст. ложка
  • селитра1/2ст. ложки
  • масло оливковое1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лосося разделите вдоль на 2 части, отрежьте голову и удалите кости (смачивать водой при этом рыбу нельзя).

    Разделанную рыбу протрите тканью, чтобы удалить кровь, и положите в холодильник на сутки.

    После этого рыбу внутри слегка смажьте маслом, затем натрите сахаром и селитрой.

    Разрежьте рыбу на куски, со всех сторон натрите их солью и плотно уложите в посуду. Верхний слой посыпьте солью, накройте хлопчатобумажной салфеткой и придавите грузом.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!