Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вяленый карп

Вяленый карп Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
6949
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
  • Рецепт добавлен: 13.04.2011
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 37725 (Солим, вялим, коптим)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • карппо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте головы и хвосты. Подготовленную рыбу засолите сухим или мокрым посолом и выдержите в течение десяти дней, затем промойте, обсушите и слегка посолите смесью соли с двумя процентами селитры. Подвесьте в проветриваемом месте и сушите 2–3 недели.

    Готовую рыбу упакуйте в ящики, имеющие с двух сторон отверстия для проветривания, а между тушками рыбы поместите палочки (щепки). Вяленый карп может храниться в сухом проветриваемом месте до 1 года.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!