Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щука холодного копчения

Щука холодного копчения Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3619
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • щука1-6килограммов
  • соль1пачка
  • сахар1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рыбу выпотрошите, удалите внутренности. В брюшную полость засыпьте достаточное количество соли. Вдоль спинки сделайте глубокий надрез и плотно набейте его солью. Затем в брюшную полость вложите свернутый конец чистого полотенца, а другим концом плотно обмотайте тушку щуки, предварительно всю ее обсыпав солью. Полотенце будет впитывать выделяющийся тузлук. Через 6–7 дней, когда щука полностью просолится, отмойте ее от слизи, немного вымочите, обсушите, подвесьте в коптильню и коптите 5–6 дней.
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
aleksandr
13 января 2014
Ну да .....У каждого свой рецепт,ну и этот хорош. слегка можно добавить от себя специй по вкусу.....в рыбу и в огонь
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!