Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3810
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч. + охлаждение
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • судак1килограмм
  • вода600граммов
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • корень петрушки1штука
  • перец черный горошком6-8штук
  • перец душистый4штуки
  • лавровый лист1штука
  • желатин15граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обработанную тушку рыбы промойте и обсушите, разрежьте пополам вдоль позвоночника, кости удалите, мякоть срежьте с кожи.

    2. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до полного набухания крупинок.

    3. Рыбьи голову, хвост, плавники, кожу и кости залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену, добавьте крупно нарезанные овощи и варите бульон 30 минут. Положите черный и душистый перец, лавровый лист, варите при едва заметном

    кипении еще 10 минут. Затем бульон процедите, положите в него нарезанную кусочками мякоть рыбы, посолите и варите 20 минут.

    5. Бульон с рыбой слегка охладите, добавьте набухший желатин и доведите до кипения, но не кипятите.

    6. Готовый холодец разлейте в формы и охладите, затем уберите в холодильник для полного застывания. ♦

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 01:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!