Кисель вишневый с творожным кремом
Купить фото на фотобанке
2944
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Компоты,
Кисели - Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8817 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сок лимонный3ст. ложки
- ваниль1стручок
- сливки густые500граммов
- яйца3штуки
- желатин15граммов
- творог нежирный500граммов
- крахмал2ст. ложки
- цедра2штуки
- сахар6ст. ложек
- вино белое сухое250граммов
- вишня1килограмм
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
У вишни удалите косточки, сохраняя выделившийся сок. Смешайте вишню с соком, вином, 3 ст. ложками сахара и кусочками цедры, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг, цедру удалите. Крахмал разведите небольшим количеством охлажденного сиропа, тонкой струйкой влейте в оставшийся кипящий сироп, помешивая, доведите до кипения. Добавьте вишню, перемешайте и остудите.
Для крема желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания, затем распустите на водяной бане.
Яичные желтки разотрите с солью и половиной нормы сахара. Белки взбейте с оставшимся сахаром. Сливки взбейте.
Смешайте творог с желтками, мякотью ванили, 1 ч. ложкой тертой цедры и лимонным соком, влейте распущенный желатин, затем подмешайте взбитые белки и сливки.
В большой стеклянный салатник уложите слоями вишневый кисель и творожную массу. Охлаждайте не менее 1 часа.
Подавайте в этом же салатнике.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
25 апреля 2011
Ммм...вкууусненько выглядит
+2
0
17 ноября 2014
отлично, спасибо
+2
0