Морковные ватрушки

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для теста дрожжи разведите в теплом молоке, всыпьте сахар, муку, добавьте растопленное масло и замесите тесто.
• 2
  Месите тесто в течение 10 минут, пока оно не начнет отставать от стенок посуды.
  
  Накройте тесто салфеткой и оставьте в теплом месте на 2–3 часа. В процессе брожения сделайте 1–2 обминки.
• 3
  Готовое тесто раскатайте в жгут, разрежьте на 8 кусочков и подкатайте их в шарики. Уложите шарики на противень, смазанный маслом, и дайте расстояться в теплом месте.
• 4
  Для приготовления начинки морковь отварите, пропустите через мясорубку, добавьте сахар, лимонную цедру, яйцо, сметану, муку, перемешайте.
• 5
  Деревянным пестиком сделайте углубление в шариках, заполните их начинкой. Края ватрушек смажьте слегка взбитым яйцом.
  
  Выпекайте ватрушки в течение 10 минут при 220 °С. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»