Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет кофейный с вишней

Рулет кофейный с вишней Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
1868
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч. 10 мин. + охлаждение
16 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • какао-порошок3ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 100граммов
  • сливки густые600граммов
  • кофе растворимый1ст. ложка
  • ликер апельсиновый2ст. ложки
  • желатин6граммов
  • фундук100граммов
  • вишня засахаренная750граммов
  • крахмал1ст. ложка
  • ликер вишневый2ст. ложки
  • шоколад молочный100граммов
  • вода минеральная3ст. ложки
  • сахар ванильный1пакетик
  • яйца5штук
  • сахар225граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Отделите яичные белки от желтков и взбейте их. Яичные желтки взбейте с добавлением минеральной воды, 125 г сахара и ванильного сахара. Добавьте муку, какао-порошок, перемешайте и соедините с белками. Тесто выложите тонким слоем на выстеленный пергаментом противень и выпекайте 12–15 минут при 180 °С.

    Для крема кофе смешайте с оставшимся сахаром и молотыми орехами. Сливки взбейте и, отложив часть для оформления, смешайте с ореховой массой.

    Желатин, предварительно замоченный в холодной воде, растопите на водяной бане, охладите и введите в крем.

    Готовый бисквит опрокиньте на полотенце, снимите пергамент и затем с помощью полотенца сверните рулет. Охладите.

    Вишню отделите от сиропа. Крахмал разведите в 3 столовых ложках сиропа. 200 г сиропа доведите до кипения, положите сахар и влейте разведенный крахмал. Варите 1 минуту, добавьте вишню и ликер, охладите.

    Бисквит раскатайте. Выложите с одного края вишню, оставшуюся поверхность смажьте 2/3 крема и вновь скатайте рулет. Поверхность рулета смажьте оставшимся кремом, посыпьте тертым шоколадом, оформите и вишней.

    Перед подачей разрежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 21:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!