Черная бабка
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
2736
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Молдавская кухня
- Рецепт добавлен: 15.06.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная300граммов
- сахар300граммов
- молоко500миллилитров
- кефир250миллилитров
- яйца10штук
- масло растительное200миллилитров
- сода пищевая1.5ст. ложки
- водка25миллилитров
- сухари панировочныепо вкусу
- масло сливочноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Смешать муку, сахар и пищевую соду. Постепенно добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.
Далее нужно постепенно влить кефир. Смешать до однородной консистенции.
Следом добавить молоко и снова все хорошо смешать.
Последней вливаем водку. В оригинальном рецепте используется белое домашнее вино, но у меня его не оказалось. Поэтому примерно 25 мл водки заменят 100 мл вина. Тесто получится очень жидким. Так и должно быть.
Далее надо взбить в отдельной посуде яйца. Я взбивал при помощи миксера 5 минут. Нужно взбивать до пены.
Далее нужно соединить яйца и тесто. Все перемешать до однородной массы.
Далее нужно подготовить посуду в которой будем выпекать. У меня казан. Вы же можете использовать утятницу либо другую посуду. Если у вас есть посуда с антипригарным покрытием, можно не смазывать. А я смазал сливочным маслом внутреннюю поверхность, посыпал панировочными сухарями. Выливаем тесто в казан. Накрываем крышкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, потом понижаем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 1,5 часа. Потом выключаем плиту и оставляем минимум еще на 30 минут в духовке. ВАЖНО!!! Крышку казана не открываем до полной готовности. Иначе все испортите. (если у вас нет крышки к вашей форме, накройте плотно фольгой).
Когда вынимаем из духовки, можно еще оставить чтоб остыло, но уверен, что терпения у вас, как и у меня, не будет, поэтому аккуратно открываем крышку, накрываем тарелкой по размеру и переворачиваем казан.
Вот такая воздушная выпечка у вас должна получится. Нарезаем на небольшие кусочки.
Приятного аппетита.
Как готовить такую бабку, смотрите в видеоролике. СПАСИБО.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
