Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Черная бабка

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
1371
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная300граммов
  • сахар300граммов
  • молоко500миллилитров
  • кефир250миллилитров
  • яйца10штук
  • масло растительное200миллилитров
  • сода пищевая1.5ст. ложки
  • водка25миллилитров
  • сухари панировочныепо вкусу
  • масло сливочноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Черная бабка. Шаг 1
    Смешать муку, сахар и пищевую соду. Постепенно добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.

    Далее нужно постепенно влить кефир. Смешать до однородной консистенции.

    Следом добавить молоко и снова все хорошо смешать.

    Последней вливаем водку. В оригинальном рецепте используется белое домашнее вино, но у меня его не оказалось. Поэтому примерно 25 мл водки заменят 100 мл вина. Тесто получится очень жидким. Так и должно быть.

    Далее надо взбить в отдельной посуде яйца. Я взбивал при помощи миксера 5 минут. Нужно взбивать до пены.

    Далее нужно соединить яйца и тесто. Все перемешать до однородной массы.

    Далее нужно подготовить посуду в которой будем выпекать. У меня казан. Вы же можете использовать утятницу либо другую посуду. Если у вас есть посуда с антипригарным покрытием, можно не смазывать. А я смазал сливочным маслом внутреннюю поверхность, посыпал панировочными сухарями. Выливаем тесто в казан. Накрываем крышкой.

    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, потом понижаем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 1,5 часа. Потом выключаем плиту и оставляем минимум еще на 30 минут в духовке. ВАЖНО!!! Крышку казана не открываем до полной готовности. Иначе все испортите. (если у вас нет крышки к вашей форме, накройте плотно фольгой).

    Когда вынимаем из духовки, можно еще оставить чтоб остыло, но уверен, что терпения у вас, как и у меня, не будет, поэтому аккуратно открываем крышку, накрываем тарелкой по размеру и переворачиваем казан.

    Вот такая воздушная выпечка у вас должна получится. Нарезаем на небольшие кусочки.

    Приятного аппетита.

    Как готовить такую бабку, смотрите в видеоролике. СПАСИБО.
  • воолшебная еда черная бабка молдавская кухня
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2019 в 06:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!