Хрустящие боорсоки (небольшие пончики)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Дрожжи разведите в теплом молоке. Добавьте сахар, соль, всыпьте просеянную муку, добавьте сливки и замесите мягкое тесто. Поставьте его для брожения в теплое место на 40-60 минут,  до увеличения объема в два раза.

2. Расстоявшееся тесто обомните, раскатайте в лепешки толщиной 5 мм, нарежьте их небольшими ромбами.

3. Масло растопите в глубокой посуде с толстыми стенками (например, казан, чугунная сковорода) и прогрейте до появления чуть заметного белого дымка. Продолжайте прокаливать в течение 10-15 минут.

4. Выкладывайте ромбики теста небольшими порциями в раскаленное масло (соотношение теста и масла должно быть 1:4) и жарьте до золотистого цвета.

5. Готовые боорсоки выньте из масла, выложите в дуршлаг и дайте маслу стечь, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. ♦ 

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»