Смаковница
Купить фото на фотобанке
6293
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 18987
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука1килограмм
- молоко2стакана
- яичные желтки4штуки
- сахар100граммов
- масло сливочное100граммов
- дрожжи50граммов
- соль1/2ч. ложки
- ванилинпо вкусу
- мак400граммов
- сахар200граммов
- яичные белки3штуки
- масло сливочное50граммов
- изюм100граммов
- ванилинпо вкусу
- пудра сахарная1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для опары разведите в небольшом количестве теплого молока 1 ст. ложку сахара, дрожжи, влейте, стакан молока, всыпьте 300 г муки, замесите и поставьте в теплое место на 3-4 часа.
Затем добавьте оставшееся молоко, растертые с оставшимся сахаром желтки, ванилин, посолите. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Добавьте растопленное масло и замесите тесто до однородной массы. Накройте крышкой и оставьте на 1,5 часа. Несколько раз обомните.
Для начинки замочите мак в теплой воде, слейте воду, затем разотрите его и добавьте сахар, растопленное масло, 2 белка, изюм, ванилин.
На тонко раскатанное тесто выложите начинку и заверните в рулет. Выложите его на смазанный маслом противень и дайте немного постоять. Затем смажьте сверху белком и запекайте при 220 °С 45 минут. Горячий рулет посыпьте сахарной пудрой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют